Les viandards auront bientôt une nouvelle cantine dans le Vieux Lille

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Du food truck au resto, il n’y a qu’un pas. Le Comp­toir Volant, les spé­cial­istes du gras et de la bonne chère vien­nent d’annoncer leur arrivée en dur dans le Vieux Lille. Le restau­rant devrait ouvrir à la ren­trée.

« Avec ce restau­rant, nous allons con­tin­uer à faire con­naître les pro­duits du Comp­toir Volant et dis­tiller notre savoir-faire et la qual­ité de nos pro­duits. », explique César Toule­monde, le cofon­da­teur du Comp­toir Volant à La Voix du Nord. Il devrait s’agit d’une petite sur­face, car le lieu, dont l’adresse est pour l’instant secrète, ne pour­ra accueil­lir que 20 à 30 per­son­nes. Il sera évidem­ment pos­si­ble de manger sur place, mais aus­si de com­man­der à emporter (les prix vont de 7 € 50 à 11 € pour les menus). Mais l’essentiel reste qu’il ne fau­dra plus courir aux qua­tre coins de Lille pour se régaler des déli­cieux tartares et burg­ers de l’équipe. L’objectif de ce restau­rant est de devenir une vit­rine pour l’activité des deux food trucks, mais aus­si pour un futur ser­vice de trai­teur qu’ils dévelop­pent actuelle­ment.

Le Comp­toir Volant prof­ite égale­ment de l’occasion pour embauch­er. Sur son compte Face­book, il a annon­cé être en recherche qua­tre per­son­nes pour des CDD, CDI, con­trats étu­di­ants. Les qual­ités req­ui­s­es ? « Être dégour­di, courageux et avenant ». Les can­di­da­tures sont à trans­met­tre à l’adresse joe@comptoirvolant.fr