Ouverte depuis un an, l'épicerie spécialisée en produits made in Japan et en ateliers nippons vient de fermer sa boutique roubaisienne. Non pas pour partir vers le soleil levant mais plutôt vers l'hypercentre de Lille, là où la plupart de ses clients se trouvent. Les deux gérants, Quentin et Chisa, ont mille et une idées pour ce nouveau local, plus grand, plus lillois, dont l'ouverture est prévue en janvier.
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On a fait notre dernière samedi, là on est en train de finir de tout vider en attendant de migrer dans notre nouveau local". Même si c'est la fin du Petit Konbini de Roubaix, la voix de Quentin est pleine d'entrain et sa tête pleine de projets. En septembre dernier, Chisa et lui ont pu ouvrir leur épicerie japonaise moderne grâce au dispositif des boutiques à l'essai de Roubaix. Ce qui leur a permis de tester ce concept sans avoir un gros loyer à payer en pleine métropole lilloise. "
On n'avait aucune expérience dans la gérance d'une boutique et on n'aurait pas pu démarrer comme ça à Lille. Mais là, ça y est, on a transformé l'essai."
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Avant de prendre la décision de renouveler leur bail ou non, il sont allés demander à nos clients les plus fidèles ce qu'ils en pensaient. Et la communauté a parlé : elle est plutôt lilloise ou habituée à venir sur Lille. "
On aurait quoi qu'il arrive déménagé pour un local plus grand, confie le jeune gérant qui veut continuer à proposer encore plus de produits japonais.
On restera quoi qu'il arrive une épicerie. Mais avec un choix plus large et des nouveautés comme plus de frais et de produits surgelés, de la déco et encore plus de vaisselle. Dans nos 28m² roubaisiens, c'était impossible."
Le couple est actuellement en plein repérage de spots où déposer ses cartons d'ici janvier. "
On a déjà vu des choses du côté de République et Rihour avec le double de surface et des loyers qui collent à notre budget. Mais on ne veut pas se précipiter." Surtout qu'ils comptent aussi développer leur offre événementielle en parallèle en proposant encore plus d'ateliers et aussi des
events comme une nuit coréenne dans le Vieux-Lille cet automne.
Pour ceux qui sont déjà en train de se demander comment ils vont survivre sans leur Kit-Kat à la framboise d'ici janvier, pas de panique : Petit Konibini a toujours
sa boutique en ligne bien pratique pour patienter jusqu'à la réouverture lilloise en janvier 2021.
