Pas mal de bars à Lille font aussi cantine, ce qui leur laisse l'option de faire un peu de vente à emporter. À Sébasto', la Pépite avait par exemple instauré des soirées food le jeudi en click and collect. "Mais avec l'arrivée du couvre feu à 20h, c'est devenu compliqué, explique Victor, membre du trio fondateur. Les gens devaient speeder pour venir chercher leurs commandes, ça se fait un peu dans le stress et la précipitation...Pas ouf." Sauf que les livraisons via les plateformes, ce n'est clairement pas rentable pour eux sur une soirée.