Les salades gourmandes et saines de Verde commencent à régaler le boulevard Carnot

C'est le nouveau spot gourmand de la team de Maison Jaja qui se trouve à deux pas. Esther et Fred, les deux gérant·e·s, ont eu envie de pousser un peu plus loin le concept des salades qu'ils adorent manger : "Des salades équilibrées, bien assaisonnées avec de supers aliments”, expliquait Estheril y a quelques semaines quand elle teasait encore le projet.

Dans sa bouche, "super aliments" ça veut dire des choses aussi bonnes pour vos papilles qu'au niveau nutritionnel. Ça part donc sur des salades à base, non pas de salade verte justement, mais d'épeautre, de lentilles ou encore de fregola sarda. Vous pourrez ensuite choisir entre trois versions différentes (volaille, légumes cuits ou encore feta) mais surtout, des sauces faites maison recherchées qui pulsent votre plat comme jaja. Perso, on a testé la petite salade épeautre, volaille, légumes et sauce à l'aubergine grillée et ça a embaumé nos papilles comme on aime. Côté prix, comptez en 10 et 12€ pour une salade, 14€ pour celle du moment.

Pour les fruits et légumes, ça vient directement de Rungis, et ça sert autant dans la composition des salades que pour les boissons "natural boost" que Verde concocte sur place. Ces dernières, ce sont des smoothies ou des boissons "breakfast" pour les spécialiste du "j'ai pas eu le temps de prendre mon petit déj'". C'est aussi pour ça que le spot ouvre dès 9 heures.

Car la jeune gérante ne veut pas du monde que le midi chez Verde : elle veut en faire un endroit où on passerait le matin chercher le petit-déj qu’on n’a pas eu le temps de prendre ou encore le lieu où on viendrait se poser prendre un smoothie en fin de matinée avec son ordi pour bosser. Il y a même des douceurs sucrées pour le goûter. Pour ça, Verde a quelques places en mange-debout à l'intérieur, mais surtout une belle terrasse sous le soleil et les arbres.

Verde a déjà un compte Insta, une page Facebook et se situe au 31 boulevard Carnot. C'est ouvert du lundi au samedi à partir de 9 heures (l'heure de fermeture n'est pas encore fixée entre la météo, le couvre-feu etc).