Christophe a donc suivi Nora dans cette folle aventure des layers cakes, ces gâteaux à couches, ultra design et personnalisés qui viennent directement des States. À l'époque, elle est quasi la seule dans le secteur à proposer ce genre de gâteaux qu'on prend directement à la part dans un salon de thé. Sa notoriété monte rapidement : le salon de Bondues ne désemplit pas, les commandes affluent, un coin atelier voit le jour et, en 2019, Nora ouvre son second spot gourmand dans un corner de Promenade de Flandres, du côté de Leroy-Merlin.