Six établissements de la métropole lilloise ont raflé des trophées Gault&Millau

Chaque année, le Gault&Millau sort un guide et décerne des trophées à ceux et celles qui font grimper la gastronomie au rang d'art. Chaque région a son petit palmarès et celui pour les Hauts-de-France vient de tomber. Sur la dizaine de distinctions, la majorité a été raflée par des établissements de la métropole lilloise. Autant vous dire qu'on se sent plutôt bien lotis par ici.

Allez voici la liste des heureux élus :

• Le Gault&Millau d'Or : le chef Christophe Dufossé du Château de Beaulieu à Busnes (Pas-de-Calais) 

• Trophée "Accueil" : l’équipe de Damien Laforce au Braque à Lille

• Trophée "Grand de demain" : Diego Delbecq au Rozó à Marcq-en Barœul.

• Trophée "Techniques d’excellence" : Ismail Guerre-Genton de l’Empreinte à Lambersart.

• Trophée "Jeune talent" : Félix Robert de l’Arborescence à Croix.

• Trophée "Tradition d’aujourd’hui" : Dorian Wicart à La Grange aux loups à Apremont.

• Trophée "Jeune talent service en salle" : Fabien Bigaillon, chez Justine à Valenciennes.

• Trophée "Terroir d’exception" : Tom Truy-Courties de l'Auberge de Monceaux à Saint-Omer-en-Chaussée.

• Trophée "Pâtissier" : Olivier Vandromme de la pâtisserie Olivier Vandromme à Wambrechies.

• Trophée "Sommelier" : Simon Peru, Rouge Barre à Lille.

• Trophée "Cuisine de la mer, des lacs et des rivières" : Camille Delcroix du Bacôve à Saint-Omer.

Voilà, vous savez où aller faire vos prochaines grosses découvertes resto de l'année.