Tu Brilles, le nouveau temple du brunch de Wazemmes

"Tu Brilles", c'est une chanson de Disiz, la préférée de Wassila. C'est aussi le nom qu'elle a choisi pour ouvrir son premier resto spécialisé dans le brunch, à seulement 24 ans. On vous expliquait longuement le parcours de la jeune femme ici, mais pour résumer : cette ingénieure passionnée de cuisine avait soif d'entrepreneuriat.

C'est au 246 de la rue Léon Gambetta qu'elle a trouvé son bonheur et que son aventure à son compte a commencé. Tu Brilles a ouvert ce jeudi 27 avril, on a testé et on a adoré. Déjà parce que la déco est vraiment jolie, avec ses banquettes rembourrées de coussins, ses fleurs séchées et ses lustres en osier. Aussi parce que le concept de pouvoir bruncher tous les jours, c'est génial. Mais surtout parce que c'était trop bon.

100% fait maison

On a goûté les avocado toasts avec œuf poché, féta, grenade, pickles de chou rouge et autres gourmandises. On a aussi mangé les eggs benedict sur leur pain muffin avec saumon, sauce hollandaise et tout et tout. Et puis parce qu'un brunch n'est pas le même sans pancakes, on a testé ceux aux fraises, framboises, granola, chantilly et coulis de fruits rouges.

En fait si on devait résumer la régalade, on dirait que vous allez retrouver tous les classiques du brunch 100% fait maison, mais aussi des trucs qui vont vous faire voyager. "Je suis d'origine algérienne, ça m'a donné envie de revisiter certaines recettes en version orientale comme avec mes bowls chauds à base de riz égyptien par exemple", détaille Wassila.

Plats à la carte

Chez Tu Brilles pas de formule, ça fonctionne à la carte comme dans un resto classique. Chaque plat varie entre 11€ et 14,90€, vous pouvez en prendre plusieurs (comme nous) si vous êtes team gourmand·es, mais honnêtement c'est plutôt copieux. Pour le moment tout se déguste sur place (30 couverts dedans et 20 sur la terrasse située dans la cour du bâtiment) mais d'ici quelques semaines, on pourra aussi prendre à emporter.

Tu Brilles Brunch c'est au 246 rue Léon Gambetta à Wazemmes et c'est ouvert du mercredi au dimanche de 11h à 18h30. Et on termine en vous laissant son Insta et son Facebook.