Fin juin, le Refugee Food Festival va faire voyager la métropole lilloise

Pour vous replanter le décor, sachez que Refugee Food, c'est une asso et un projet culinaire qui a pour objectif de faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées grâce à la cuisine, et d'accompagner leur insertion professionnelle dans la restauration. Son Festival, c'est l'event phare pour faire voyager vos papilles.

Cette année ça va se passer du 20 au 25 juin dans différents spots lillois, dont certains hauts lieux de la gastronomie. En fait, plusieurs restos ouvriront leurs cuisines à des chef·fes réfugié·es, le temps d'imaginer ensemble un menu à 4 mains, et nous le faire déguster bien sûr. "Nous avons vraiment essayé de consacrer du temps à la rencontre entre les chefs pour que les menus représentent des vraies fusions des cuisines respectives", précise Natalia, co porteuse du festival.

Duos inspirés et inspirants

Prêt·es pour saliver ? Voici le programme des réjouissances :

• Mardi 20 juin
  • au Crous de Lille : déjeuner afghan par Suhrab Naderi et l'équipe du Crous. Infos et résa ici.
  • à la gare Saint-Sauveur : démonstration de cuisine afghane avec France Horizon et Laila Mohammadi. Infos et résa ici.
• Mercredi 21 juin
  • à la Table Afghane : dîner franco-afghan par Laila Mohammadi & Alexandre Suergiu. Infos et résa ici.
• Jeudi 22 juin
  • au Naam : dîner ivoirien et thaïlandais par Donatien Kanga Ahizi, Anne Coppin & Zélia Verastegui. Infos et résa ici.
  • aux Éphérites : dîner franco-afghan par Laila Mohammadi & Alexandre Suergiu. Infos et résa ici.
• Vendredi 23 juin
  • au Lovibond : déjeuner franco-soudanais par Salwa Bahar Bong, Coralie Maurouard et Philipine Jurado. Infos et résa ici.
  • au bar du Singe Savant : soirée spéciale tapas franco-érythréennes par Alexander Tekeste et l’équipe du Singe Savant. Infos et résa ici.
• Samedi 24 juin
  • à la cuisine commune de Chaud Bouillon : atelier de cuisine syrienne par Salma Kowatli. Infos et résa ici.
  • à La Bichetrot : dîner franco-érythréen par Nebiat Mengesha Tekeste et Victoire Escarfail. Infos et résa ici.
  • à la Table de Clarance : barbecue franco-soudanais par Mohammed Adam Hassan & Alexandre Miquel. Infos et résa ici.
• Dimanche 25 juin
  • au café Q de Bouteilles : brunch franco-syrien par Salma Kowatli & Léna Labilloy. Infos et résa ici.
  • à la Table de Clarance : barbecue franco-soudanais par Mohammed Adam Hassan & Alexandre Miquel. Infos et résa ici.

Question tarifs, vous imaginez bien que la facture ne sera pas du tout la même en fonction des lieux où vous décidez d'aller. "Souvent on accueille les gens dans les gastros, mais ce n'est pas toujours pour toutes les poches, donc là on a essayé de diversifier le prix des menus proposés, explique Natalia. Par exemple c'est la première fois qu'on collabore avec le Crous qui proposera un repas à 7,10€, voire 3,30€ pour les étudiants."

Les places sont limitées, quelle que soit l'option que vous choisissez. On vous conseille donc de ne pas tarder à bloquer une table si une date en particulier vous fait envie.

Le Refugee Food Festival c'est du 20 au 25 juin à Lille et aux alentours. On vous laisse ici le lien vers le site internet du festoche, ainsi que ses réseaux sociaux : Facebook et Instagram.