Wilder, le nouveau temple des plantes de Saint-André qui mêle resto et boutique

Mélanger food, détente et plantes, Lolita et Pauline savent que ça fonctionne. Elles ont déjà testé (et approuvé) le concept depuis 2020 avec leur Wilderie lilloise de la rue Saint-Etienne : on y vient aussi bien se régaler que bosser au milieu de plantes qu'on peut embarquer si on tombe in love de l'une d'entre elles. Là, avec Wilder, elles passent au niveau supérieur en terme de m², d'offre food et plantes d'extérieur.

De séchoir à jardinerie

Au départ, les filles recherchaient juste un nouveau lieu de stockage pour leurs amies cholorophyllées. Pauline, qui habite à deux pas des Halls de la Filature, embarque Lolita dans sa quête de m². "On est tombées sur cet ancien séchoir et son proprio, raconte Pauline. Mais il avait envie d'en faire un lieu de vie donc ça ne collait pas."

Sauf que le frangin du proprio passe par la Wilderie quelques temps après et rappelle les filles dans la foulée : pourquoi ne pas créer une Wilderie bis ? Les gérantes se laissent tenter. "On se dit alors qu'on fera quelques chose du même style avec nos bureaux à l'étage."

Mais au fil des mois, les plus de 300m² de l'ancien séchoir vont finalement devenir un immense écrin de verdure qui va mêler tout ce que les filles aiment : une jardinerie XXL, un bar-resto-café, un jardin où se poser les pieds dans l'herbe et même un coin boutique pour les animaux de compagnie.

Boire manger, jardiner

Voilà comment est né Wilder. Il ouvre ses portes officiellement ce mercredi 21 juin et vous pouvez vous y installer tous les jours, du matin au soir. Il y a au total 170 places rien qu'à l'intérieur, une cuisine de saison qui va du granola le matin au plat plus sophistiqué du soir en passant par celui équilibré du midi à max 15€.

Une cheffe est aux fourneaux et elle bosse avec un agriculteur en permaculture à deux pas du lieu. Et pour les bouches sucrées, pas de panique, les granola au petit-déj et les cookies du goûter ne seront pas oubliés.

Les chloro-addicts y trouveront aussi leur compte avec de petites succulentes toutes choupi, d'autres amies pour l'intérieur mais aussi de grandes plantes d'extérieur pour pimper son balcon. Des ateliers créatifs vont très vite débarquer pour parfaire le tout. Vous pourrez varier les plaisirs selon les jours puisque c'est ouvert du lundi au dimanche.

Pour aller se dorer verdir la pilule chez Wilder, c'est du lundi au jeudi de 10h à 23h, du vendredi au samedi de 10h à 1h du mat' et le dimanche de 11h à 23h. Rendez-vous au 26 rue Félix Faure à Saint-André-Lez-Lille