Wally n'aime pas se reposer sur ses lauriers. Pour que l'aventure du coffee shop qui porte son nom continue, le fondateur a entamé avec son équipe de nouveaux travaux au 133 de la rue du Molinel, dans le centre de Lille. Et ce n'est pas juste pour refaire la peinture : un cookie shop y ouvre ses portes ce samedi 26 août.
La renommée des cookies du Wally's coffee n'est plus à faire à Lille. Ses "chocolat noir-fleur de sel" mettent tout le monde d'accord et ils partent souvent comme des petits pains.
Mais là, les stocks vont être revus à la hausse : Rosy, un des piliers de la team, a concocté de nouvelles recettes pour la future boutique de cookies, située juste à l'entrée du coffee shop. Elle ouvre ce samedi après quelques semaines de travaux estivaux.
Mais là, les stocks vont être revus à la hausse : Rosy, un des piliers de la team, a concocté de nouvelles recettes pour la future boutique de cookies, située juste à l'entrée du coffee shop. Elle ouvre ce samedi après quelques semaines de travaux estivaux.
"On ne fait pas de changement forcément par plaisir, confie Wally, le fondateur. Mais il faut continuer à rebondir, sans cesse, si on veut que l'histoire continue. Et ça, c'est notre façon de le faire : tenter de nouvelles choses et miser sur la gourmandise."
To be continued
Rien ne change côté coffee shop : vous pouvez venir bruncher, vous poser le midi ou pour le goûter, déguster sur place un freakshake ou un bon café de spécialité (torréfié par le Wally's à Lille d'ailleurs). Mais en repartant, hop, petit passage par la boutique à cookies pour choper de quoi faire durer le plaisir.
Rosy a concocté 4-5 nouvelles recettes pour ça et on vous laisse donc les tester à partir de ce samedi 26 août. Le prix du cookie était de 2,80€ dans le coffee shop donc ça devrait rester dans la même gamme de prix, en toute logique.
