Du mercredi 30 août au dimanche 3 septembre, le resto spécialisé dans la cuisine franchouillarde locale et de saison propose quatre recettes pour celles et ceux qui veulent manger des moules-frites… sans subir le monde de la Braderie et la queue devant les restos qui en proposent.
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Manger des moules à la Braderie, c’est une tradition. Encore faut-il réussir à mettre le pied dans un des restaurants qui en préparent. Avec plus de 2 millions de visiteurs chaque année, c’est vrai que c’est un peu dur de trouver l’enseigne qui dispose d’une table pour 4 pile quand vous avez la dalle.
Et puis surtout, tout le monde n’a pas forcément envie de subir la foule dans les rues lilloises pour perpétuer la tradition. Alors pourquoi ne pas s’excentrer un peu afin de se régaler dans un lieu chill ? Disons à Croix, au resto YCY sur l’avenue Winston Churchill.
Pour l’occas’ (du 30 août au 3 septembre), le chef Nicolas Vansteenkiste prévoit de cuisiner 80kg de moules pêchées sur la côte. "Un litre de moules en cocotte par personne, une belle portion du Nord", s’amuse Stéphanie, la directrice du resto. Yummy. Surtout que Nico a concocté quatre recettes pour varier les plaisirs : les classiques, marinière et crème, mais aussi des moules au chorizo et au gorgonzola. Le tout accompagné bien sûr de bonnes frites fraîches.
Une terrasse pour chiller
Et pour toujours plus de plaisir, vous pouvez grailler vos moules tranquillement sur la terrasse du resto. Elle n’a pas une vue sur les chineur·ses qui se bousculent, mais sur un petit coin de verdure fort sympathique (on vous a dit que c’était chill).
Une fois votre cocotte remplie de coquilles vides, vous pouvez même profiter du terrain de pétanque pour tâter du cochonnet ou jouer au tir à l’arc (pas avec des vraies flèches rassurez-vous). Ou alors faire une petite balade de santé sur le chemin aménagé.
Deadline du menu d’été
On vous parle d’YCY aujourd’hui pour l’offre exceptionnelle de moules, mais vous pouvez aussi vous régaler tout le reste de l’année hein. Le resto propose des menus saisonniers avec un max de produits locaux, et pour y être allés plusieurs fois, on peut vous assurer que c’est très bon.
Jusqu’à fin septembre, vous pouvez encore profiter du menu d’été. On a longuement hésité entre le burger au steak de pulled pork épicé, le tartare saumon passion (comme son nom l’indique, avec une sauce aux fruits de la passion) et le magret de canard avec sa sauce framboise. Mais il y a moyen que vous hésitiez sur l’ensemble de la carte qui réserve d’autres surprises. Sans compter les plats du jour (avec un poisson du marché ou une pièce du boucher).
Pour le dessert, on a choisi la crème brûlée framboise & vanille, mais la mousse au chocolat et le cookie géant nous on fait de l'œil aussi. Bref vous avez compris, on a les yeux plus gros que le ventre chez YCY.
