Aujourd'hui on vous partage une nouvelle adresse où on peut à la fois boire des bonnes bibines et se péter le bidon. Ça s'appelle 3B, c'est le nouveau concept de "bar à bières gourmand" des 3 Brasseurs et c'est rue Solfé à Lille. On y retrouve les grands classiques de la carte habituelle, mais aussi des nouveautés. C'est parti pour la visite.
Quand on se tient devant le 150 rue Solfé, on n'imagine pas à quel point c'est grand à l'intérieur. Pourtant, quand on passe la porte du 3B, le nouveau bar/resto des 3 Brasseurs, on se dit qu'il y a de quoi faire avec quasiment 200 places assises.
À l'intérieur la déco est un peu en mode pub avec des grosses banquettes comfy, 9 télévisions réparties un peu partout (et un écran géant dépliable qui diffuse tous les matchs de Coupe du monde de rugby, pour info), une belle verrière au centre... bref, vraiment chouette.
À l'intérieur la déco est un peu en mode pub avec des grosses banquettes comfy, 9 télévisions réparties un peu partout (et un écran géant dépliable qui diffuse tous les matchs de Coupe du monde de rugby, pour info), une belle verrière au centre... bref, vraiment chouette.
S'installer en plein centre-ville, c'était dans la tête des gérants du groupe 3 Brasseurs depuis longtemps, à peu près 10 ans. Mais pour toucher une clientèle plus jeune et plus étudiante, le concept a été légèrement modifié.
Ici on peut soit boire des coups et faire la fête, soit se poser et grignoter, soit taper un vrai gros repas qui cale.
Ici on peut soit boire des coups et faire la fête, soit se poser et grignoter, soit taper un vrai gros repas qui cale.
Dix bières pression
Pour ce qui est binouze, dix tireuses sont à votre dispo. "Cinq bières fixes et cinq éphémères, précise Matthieu, cogérant du lieu. On voulait faire de cet endroit un showroom de notre savoir-faire brassicole avec uniquement des bières 3B brassées sur nos sites de la région, et peut-être une collab' avec une autre brasserie à venir."
Côté tarifs, ça commence à 4€ la pinte la moins chère et ça ne monte pas au dessus de 6,90€. Evidemment si vous n'aimez pas la mousse, il y a des softs, quelques vins, cocktails et compagnie.
Quant à ce qu'il y a à se mettre sous la dent, préparez-vous à saliver. "Ça va du cornet de frites à 3€ jusqu'au burger à 4 étages à 25€", explique Matthieu. Perso on est restés béats devant celui avec deux steaks hachés alors on imagine que la version XXXXL envoie du très lourd. Au menu vous retrouvez les bestsellers bien connus des 3B (les welshs, la carbonnade flamande, l'os à moelle, le pot'jevleesch, les flammekueches etc) mais pas que.
Une nouveauté a fait son apparition : une carte courte (3/4 plats) et éphémère qui change quasiment tous les jours. "On ne fonctionne qu'en circuit court avec des produits très frais ; si par exemple le boucher me propose 10 souris d'agneau, il n'y en aura que 10 et ensuite on passe à un autre produit", avance Matthieu. Nous on a goûté les croquettes de crevettes grises et celles au poulet maroilles du moment : délicieux.
Une nouveauté a fait son apparition : une carte courte (3/4 plats) et éphémère qui change quasiment tous les jours. "On ne fonctionne qu'en circuit court avec des produits très frais ; si par exemple le boucher me propose 10 souris d'agneau, il n'y en aura que 10 et ensuite on passe à un autre produit", avance Matthieu. Nous on a goûté les croquettes de crevettes grises et celles au poulet maroilles du moment : délicieux.
Quelques plats
Le jeudredi
Ouvrez bien vos yeux parce que c'est plutôt un bon plan qu'on vous partage là. "Chaque jeudi à 18h on sortira une nouvelle bière et la première tournée est offerte pour tout le monde", affirme Matthieu.
Yes, pour tout le monde, et rebelotte chaque semaine. L'occas' idéale de tester un peu de tout puisque les 3B feront en sorte de proposer des choses différentes : de la pils, de la triple, de l'IPA... Voilà pour la visite, si ça vous botte vous n'avez plus qu'à y aller, c'est ouvert 7j/7 et la cuisine et le service fonctionnent en continu.
