Sonore, le nouveau bar audiophile du Vieux-Lille

Le Vieux-Lille accueille encore un petit nouveau : le bar-resto audiophile Sonore, situé au 13 rue Saint-André. On y mange bien et on y boit des bons godets mais sa particularité à lui c'est la qualité sonore de la musique. Avec ses enceintes spéciales, ses panneaux acoustiques et autres outils spécifiques, vous allez faire plaisir à vos tympans.

Sonore c'est le projet de Victor, Lillois de 34 ans. Déjà tout petit, il kiffe la musique, il joue de la guitare et écoute des morceaux en boucle. En grandissant, il commence à mixer un peu partout, comme à la gare St Sauveur à Lille, à la Ressourcerie, et même dans plusieurs bars à Paris.

Le rêve d'un passionné de musique

Tout ça pour dire que ça fait longtemps qu'il souhaite ouvrir un bar qui lui ressemble, et surtout où il peut passer la musique qu'il aime. C'est chose faite : son premier établissement nous accueille depuis le 29 novembre au 13 Rue Saint-André dans le Vieux-Lille, à la place du Sunset. Et il a une sacrée particularité : c'est le tout premier bar audiophile de Lille. On a de la chance nous les Nordistes.

L'équipe du Sonore au complet (Victor est le deuxième gars à gauche). — L'équipe du Sonore au complet.

Mais audiophile, ça veut dire quoi au juste ? En gros, c'est un bar où le son est ultra quali' : "J'ai d'abord isolé la pièce avec des panneaux acoustiques qui enlèvent la résonance. Ça permet d'écouter du bon volume sans déranger les voisins, et on peut aussi s’entendre quand on discute", explique Victor.

Et bien évidemment, le bar-resto est équipé d’un système son quali' et puissant. Ce sont soit des vinyles qui tournent directement dans un tourne disque, soit une playlist sur Spotify qui défile. Et si vous kiffez le son de là-bas, sachez que la playlist est disponible dans la bio de leur insta. Comme style de musique il y a du jazz et de la musique calme d'ambiance, et plus on avance dans la soirée, plus le son est rythmé, sans tomber dans le hardcore et dans la musique électro de boîte de nuit.

On mange/boit quoi?

Sonore c'est un bar qui fait du bien aux oreilles, mais aussi à vos papilles. Car il fait aussi resto. "Tous les produits utilisés pour les boissons et les plats sont bio ou naturels", explique Victor. Côté food, la carte change selon les périodes et les saisons. On peut manger par exemple un bœuf gravelax, avec des carottes fermentées, des radis de saison et du shiitake. Le menu de Noël arrive bientôt, avec des produits spéciaux, mais pour garder le secret Victor ne nous en dit pas plus. Au niveau des prix des plats, ça va de 4€ à 19€.

Le "Clover Club", le cocktail trop bon du Sonore.

Ici, le cabillaud panko, le bœuf gravelax et les frites à l'ail noir. @Tim Delzenne

Pour ce qui est des boissons, il y un peu de tout : des cocktails et mocktails (créations et classiques), des bières, du vin de qualité mais aussi des softs artisanaux et naturels. On a testé un des cocktails phares du bar, le "Clover Club" (à 10€) à base de vodka, jus de citron, sirop, vin pétillant et de framboise et c'était trop bon. Si vous êtes plutôt binouzes, comptez entre 7€ et 8€ la pinte. Voilà vous savez tout, du coup si vous aimez écouter de la bonne musique en vous régalant, vous savez où aller.

Comme d'hab avec l'alcool, la modération est votre meilleure pote.