C'est en 2023 que tout se concrétise, après avoir trouvé le local parfait rue Jean-Baptiste-Lebas à Bondues. La jeune femme ouvre MyLab : un spot où elle anime (avec d'autres talents de la cuisine) des ateliers et masterclass pour apprendre des techniques de chef·fes. "C'est vraiment accessible à tous, même si les masterclass vont sans doute intéresser les personnes plus expérimentées car c'est plus de technique", affirme Virginie.
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2h de cours à 2 jours de formation
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