Atelier Sushi régale désormais Villeneuve-d'Ascq

Peut-être que le nom Atelier Sushi vous dit quelque chose, le resto asiat' a déjà deux adresses, une à Mons et une à Marquette et vient d'en ouvrir une troisième à Villeneuve-d'Ascq. Celle-ci fonctionne un peu différemment des deux autres puisqu'elle n'est ouverte que le midi tous les jours de la semaine. Entre les sushis, les woks, les sandwichs du genre Banh Mi, il y a de quoi se régaler.

On va être honnêtes, une fois posé·es à la table du nouveau resto Atelier Sushi de Villeneuve-d'Ascq, on s'est pété·es le bidon. On a goûté plein de sortes de sushis mais aussi des plats chauds du genre Bo Bun ou le riz sauté au poulet, et tout était top. Mention spéciale pour les California tempura recouverts d'avocat et d'oignons frits. "C'est du fait-maison le matin-même par notre chef", précise Omar.

Lui, c'est le gérant d'Atelier Sushi, il est Lillois, a 28 ans et vient déjà du monde de la restauration. Avant Villeneuve, il a déjà ouvert deux autres adresses du même nom à Mons et à Marquette, mais plus en mode resto posé. Pour ce troisième établissement, on est sur un style différent. "Je voulais faire de la restauration plus rapide le midi et me rapprocher des entreprises", explique Omar. Conclusion : ici, au 2 avenue Halley, ce n'est ouvert que les midis de la semaine.

Menus sur-mesure

Il est possible de manger sur place, au total on compte une bonne vingtaine de couverts (mieux vaut réserver au 06 40 47 07 21), sinon vous pouvez prendre à emporter ou vous faire livrer. Plusieurs options s'offrent à vous, vous avez des menus sushis (ça démarre à 5,20€ les huit classiques) tout faits ou vous pouvez en demander sur-mesure. "Il faut appeler le matin à partir de 10h pour nous dire ce qui vous fait envie et on cuisine ça dans la foulée pour le midi", détaille Omar. Comme on vous le disait plus haut il y a aussi des plats chauds à la carte (autour de 10€) et on peut également composer son Poke bowl. Bon app' !