Comme à la maison, le nouveau restaurant-salon de thé solidaire de Faches-Thumesnil

Allier bonne bouffe et solidarité, c'est le défi relevé par l’association d'Accompagnement pour les Projets Professionnels et Culturels (APPC) avec son restaurant Comme à la maison. Depuis mi-avril, l'équipe régale ses client·es avec des petits déjeuners, des plats du jour et des pâtisseries, au sein du centre commercial Aushopping à Faches-Thumesnil.

Dans la métropole lilloise, les assos qui font bouger les choses sont nombreuses, et l'APPC en fait partie. Initialement, « il s'agissait d'une asso de parents d’élèves soucieuse d’amener la culture à l’école et de proposer des activités aux jeunes » explique Ludivine. Pour y parvenir, les membres cuisinaient et vendaient régulièrement de bons petits plats fait-maison, jusqu’à créer des restos éphémères dans les centres sociaux. « Tous les bénéfices étaient ensuite investis pour des interventions d’artistes ou la mise en place d’activités culturelles. »

Suite à ça, un élu de la Ville de Lille a soumis l’idée de professionnaliser les bénévoles. « C’est ainsi que l’idée de créer une structure d’insertion professionnelle dans les métiers de bouche a vu le jour » indique Ludivine. Malheureusement, entre temps, le covid a touché tout le monde. Mais les membres ne se sont pas démonté⸱es et les actions solidaires se sont poursuivies pendant de longs mois, et l’idée d’un restaurant a continué de germer jusqu’à ce jour du 11 avril où Comme à la maison a officiellement ouvert. Un travail de longue haleine dont l’équipe est plus que fière.

Si le restaurant Comme à la maison a pu voir le jour à Faches-Thumesnil, c’est aussi grâce à un appel à projet de la société Nhood que l’APPC a remporté. Initialement, le projet était d’ouvrir le restaurant à Lille, mais les travaux de la rue du Faubourg des Postes l’ont rendu impossible. En tout cas pour l'instant.

Des plats de saison, frais et locaux

Chez Comme à la maison, tout est fait, comme le nom l’indique, maison, avec des produits frais et locaux. Les plats proposés le midi comme des aubergines farcies, un poke bowl à la truite ou encore une quiche aux épinards changent tous les jours. Ils sont cuisinés dans leurs locaux de Lille Sud puis amenés à Faches-Thumesnil par un⸱e bénévole ou un⸱e salarié⸱e.

Le prix du plat de jour varie selon les produits travaillés, mais se situe toujours entre 11€ et 14€. « Nous souhaitons ne pas dépasser cette tranche de prix afin que ce soit accessible » explique Ludivine. Tous les bénéfices engendrés permettent la création d’emplois. « Le souhait de notre structure est de favoriser l’insertion professionnelle des travailleurs. »

Des p'tits dejs et des goûters

Mais Comme à la maison, ce n'est pas qu'un restaurant qui officie le midi (25 couverts). Dès 10h, et jusqu'à 12h-12h30, il est possible de venir y prendre son petit-déjeuner. Deux formules s'offrent à vous :

La formule "traditionnelle" pour 7 € composée de pain du boulanger, de beurre, de confiture, de miel, de pur jus d’orange pressé, d'un café, thé ou chocolat chaud.
La formule "orientale" pour 9€ composée de thé, de Msemmen (crêpe originaire du Maghreb), de miel, d'œufs, d'olives et de fromage.

Des formules copieuses, de quoi bien attaquer la journée. Si vous êtes dans le coin en plein après-midi, il est également possible de prendre un petit goûter avec des boissons chaudes, des mignardises faites maison, des cakes, des cookies, et même des crêpes façon Paul Bocuse. Bref, ça s'annonce bon, responsable et solidaire.