Le salon de thé Maison Scarlett a ouvert dans le Vieux-Lille

Un nouvel endroit où se poser lors d'une balade dans le Vieux-Lille, c'est toujours bon à prendre. Le dernier en date qu'on a trouvé, c'est Maison Scarlett qui a ouvert fin avril et qui a à sa tête Rachida, une véritable passionnée de cuisine et de pâtisserie, anciennement infirmière. Après avoir réalisé son CAP chez Patrick Hermand et être passée au Palais Saint-Sauveur, chez Méert ou encore Sylvana, son souhait a été de se mettre à son compte.

Même si initialement Lille n’était pas le secteur visé, ce local place des Patiniers, anciennement La Bande à Basile, a été un coup de cœur. « Avoir ce local a été une véritable bataille mais la Chambre des métiers et la banque m’ont suivie car je suis diplômée et qualifiée » explique Rachida. Pour l’ambiance, la pâtissière a misé sur une décoration cosy, avec des meubles et objets essentiellement récupérés, et qui ont tous une histoire. « C’est mon petit univers. En venant ici, je veux que les clients se sentent chez eux » insiste Rachida, mais ce n’était pas gagné lors de la remise des clés. « On a dû réaliser pas mal de travaux, notamment au niveau de la plomberie, et de l’électricité. Et puis, il y avait de l’humidité, donc les murs s’effritaient, il a fallu tout reconsolider ». C’est donc après 4 mois de travaux que Maison Scarlett a ouvert, le 30 avril 2024.

Chez Maison Scarlett, les pâtisseries ne sont jamais les mêmes d'un jour à l'autre. « Il y a évidemment des produits qui figurent tous les jours à la carte car ils sont très demandés, mais les cakes et tartes changent constamment. » Comptez 3,90€ pour une part de tarte ou une tartelette, 4,50€ pour un pavlova, mais il y a aussi des madeleines, des moelleux, des cannelés et des viennoiseries. Oui, ça donne l'eau à la bouche. Ici, la pâtisserie est familiale et conviviale, comme un souvenir de « tarte de grand-mère que l’on partage en famille un dimanche midi ». 

Les produits sont frais et viennent de producteur⸱ices arrageois⸱es (elle habite à Arras), avec l’obligation de s’adapter selon les quantités disponibles, que ce soit pour le sucré, mais également le salé. Si vous êtes de passage chez Maison Scarlett le midi, vous pouvez aussi prendre un sandwich classique ou un burger, avec des options végés, dès 6,50€, un sandwich Scarlett, plus élaboré selon les produits arrivés, dès 7,20€, et Rachida s’essaie depuis quelques jours aux quiches et tartes salées, dès 7,90€.

Dans cette aventure, Rachida s’avère être très bien entourée. En cuisine, une stagiaire l’épaule, et derrière le comptoir, deux baristas s’occupent de servir aux client·es les boissons de leur choix. Là aussi, il y en a pour tous les goûts, avec des boissons fraîches type ice coffee, ice latte, thé glacé maison (dès 2,50€), ou des boissons chaudes (café, latte, chocolat chaud maison...) dès 2€.

Pour accentuer le fait de se sentir vraiment à la maison, il est également possible de venir prendre son petit déjeuner pour 6€, composé d’une viennoiserie, d’un jus d’orange et d’un café ou d’un thé. Pour le midi, la formule classique est à 11,50€ et se compose d’un sandwich classique, d’une boisson et d’un dessert. Enfin, la formule Scarlett à 12,50€ se compose d’un sandwich Scarlett, d’une boisson et d’un dessert.

Et bonne nouvelle, à partir de mi-juin, Maison Scarlett proposera un brunch le dimanche midi. Une nouvelle raison de découvrir cette adresse du Vieux-Lille.