Ce week-end, le Lille Cocktail Festival revient à Chaud Bouillon

Après le succès de sa première édition au Palais de la Bourse en 2023, le Lille Cocktail Festival fait son grand retour pour une deuxième édition qui s’annonce tout aussi festive le 27, 28 et 29 septembre.

Cette année, le festival change de décor et investit Chaud Bouillon à Fives-Cail, un spot bien convivial comme on aime, parfait pour accueillir trois jours de découvertes gastronomiques et de mixologie. "On a aussi choisi ce lieu parce qu'on voulait que ça soit une édition beaucoup plus populaire que l'an dernier : l'entrée est cette fois-ci gratuite" explique Gauthier, le responsable de Philéas, l'agence d'événementiel qui organise le festival.

Le but est le même que l'année dernière : "Faire découvrir à un max de personnes l'art du cocktail pairing. On voit souvent les accords mets/vins, mais voir des cocktails qui vont bien avec certains plats c'est plus rare". Autrement dit, faire découvrir de nouvelles associations entre des plats revisités et des cocktails spécialement créés pour l’occasion par Philéas.

Un festival à la croisée des saveurs

En tout, sept cocktails vous seront proposés avec un plat ou un dessert associé à chacun. Côté dessert, il y aura deux pâtisseries proposées par Farfelu Café, et donc un cocktail pour chacune. Niveau plat, ce sont cinq des sept restos de Chaud Bouillon qui vous proposeront leurs plats assortis à cinq autres cocktails. Voici les comptoirs qui participent :

• Bierbuik
• La Bottega
• L’Archineur
• Préralo
• Team Croquette

Chaque recette de cocktail sera déclinée en version avec ou sans alcool. "Il y aura quatre cocktails à base de gin, deux de rhum ambré et un de vodka. C'est 5€ le plat ou le cocktail (avec et sans alcool), pour que ça fasse 10€ les deux", continue Gauthier. On ne vous en dit pas plus sur les recettes pour ne pas tout vous spoiler.

Les nouveautés 2024

Pour cette deuxième édition, plusieurs nouveautés sont à noter :

• La DJ Cosmic GRRRL enflammera la piste de danse avec un mix afro/disco le vendredi dès 21h 
• Un marché de producteurs locaux se tiendra le samedi, offrant une belle vitrine aux artisan·es de la région (savonneries, boulangeries, maraîchers...)
• Des ateliers de mixologie animés par Giuseppe Sottile permettront aux amateur·rices de cocktails d’apprendre quelques secrets de pros (39€ par personne, sur résa)
• Un tournoi de pétanque d’intérieur, gratuit sur inscription, aura lieu dimanche après-midi 
• Un Comedy Club viendra clore le festival dans la bonne humeur le dimanche soir

Un brunch le dimanche matin

Un brunch de qualité vous sera également proposé le dimanche matin. L'Archineur et PrArélo, deux des restaurateurs de Chaud Bouillon s'allient pour l'occasion, et on peut déjà vous faire saliver avec ce dont il est composé :

Coté Quentin (L'Archineur) :

• Gaufre salée, œuf tamago, sauce sriracha
• Compotée de pommes aux cacahuètes, muesli cacahuètes et caramel beurre salé

Côté Thomas (PrArélo) :

• Brioche salée jambon cheddar fondu, oignons caramélisés, mayonnaise miel moutarde 
• Brioche perdue mascarpone et spéculoos

Le brunch est accompagné d'un cocktail et d'une boisson chaude au choix, et est au prix de 26€. Par contre, si vous voulez le déguster il faut s'inscrire sur le site de Chaud Bouillon. Alors, ça va s'hydrater au cocktail ou pas ce week-end ? (l'alcool se consomme toujours avec sa BFF la modération).