Après avoir bossé dans le resto thaï de son oncle et à la table du Siam à Lille pendant ses études d'agroalimentaires, Aphi a décidé de lancer son propre resto avec sa cheffe cuistot New. "La nourriture thaï, c'est ce que me font mes parents et c'est ce que j'aime le plus quand je pars en Thaïlande", explique le vingtenaire tourquennois.
Le resto a ouvert fin juillet, dans la rue du Curé Saint-Etienne (à la place de Hank Burger) dans le Vieux-Lille et propose une carte pour l'instant 100% thaïlandaise. "Les plats tourneront sur la carte et on est en pourparlers pour faire des plats qui mixent la cuisine thaï et française, et sur le long terme peut-être des brunchs thaï." Et pour les végés, sachez que plusieurs plats sont adaptables.
📍 4 rue du Curée Saint-Etienne à Lille
🗓️ Horaires d'été : du mardi au dimanche de midi à 14h et de 19h à 21h30 et le mercredi de midi à 14h
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