Trois jours de festivi’thés pour les 20 ans du Palais des thés

Il y a 20 ans maintenant, Fabienne Têtu ouvrait sa première boutique Palais des thés : aux briques rouges a succédé la façade verte reconnaissable entre toutes, de l’enseigne. Déjà passionnée par le thé, cette ancienne assistance de direction dans une banque lilloise renforçait dès 1998 ses connaissances en la matière. "C’est un peu comme l’œnologie, il faut savoir reconnaitre le thé à sa couleur, à son odeur, à son goût", précise-t-elle. Et oui, le thé c’est comme pour tout, ça s’apprend.

Pour son vingtième anniversaire, l’enseigne ose le mariage inédit de produits locaux et thés soigneusement sélectionnés. Vous vous laisserez bien tenter par une tasse de thé Oolong et un morceau de tomme de brebis ? Si votre truc c’est le sucre, tentez le mariage du chocolat de la Maison Benoit (rue de la Monnaie) avec un thé Grand Cru ou le délice d’une gaufre de chez Brier (Rue Esquermoise) avec un thé Matcha (pas d’inquiétude si vous avez l’eau à la bouche : c’est nor-mal). Fabienne Têtu a mis les petits plats dans les grands car "de bons thés méritent de bons produits" et que "la 20e année, ça se fête !"

L’anniversaire du Palais des thés, c’est l’occasion rêvée pour Fabienne de dévoiler de nouveaux projets : "Nous souhaiterions ouvrir une école du thé afin d’organiser des dégustations autour d’accords mets/thés et réaliser des rencontres autour du thé pour les entreprises". On ne sait pas vous, mais perso on a déjà hâte !

Du coup, que vous soyez fan ou moins fan du thé, le week-end qui arrive est l’occasion rêvée pour exercer votre palais ! Mais aussi refaire votre stock car ce week-end les thés sont à -20% (même le dimanche de 10 heures à 18 heures).

Pour ceux qui l'auraient oublié en cours de lecture, le Palais des thés fête donc ses 20 ans les 26, 27 et 28 octobre au 6-8 rue du Curé Saint-Etienne.