Quand la famille Motte ressuscite la bière Motte-Cordonnier

Un peu d'histoire pour commencer. Le long de la Lys, à Armentières, depuis 1650, il y a toujours eu une brasserie. L'imposant bâtiment qui est toujours là aujourd'hui a été construit en 1920 à la demande de René Motte. La brasserie a prospéré tout le siècle dernier, avant de fermer ses portes en 1993.

Et aujourd'hui, quinze membres de la famille Motte travaillent sur sa réouverture. "Je fais partie de la 10e génération, se présente Henry Motte. La brasserie historique appartenait à mon grand-père. Et quand il est mort l'été dernier, l'idée de relancer une bière Motte-Cordonnier a germé dans les esprits de la famille." Elle a si bien germé que la famille crée la société, et la bière dans la foulée.

"C'est une blonde à 6° à laquelle on a ajouté un peu plus d'amertume que les bières traditionnelles." Pour le moment, elle est brassée à Saint-Sylvestre-Cappel. "On n'est pas des brasseurs, mais on essaie de le redevenir", commente Henry. Entendez que la bière Motte-Cordonnier sera, un jour, rebrassée par des Motte.

"Le rêve, ce serait de recréer une vraie brasserie à Armentières, sur le site de l'ancienne." Les murs de l'imposante brasserie armentièroise sont toujours debout, appartiennent à un gorupe belge, et vont être réhabilités dans le cadre d'un grand projet immobilier qui comprend logements, bureaux et parc de loisirs (sport, animation et détente). Peut-être les Motte parviendront-ils à s'y faire une place.

Et encore faudra-t-il que des volontaires apprennent à... faire de la bière. "On a tous envie de brasser, assure Henry. J'ai un petit frère qui a déjà bossé dans le monde de la bière, et j'ai pas mal de cousins qui veulent apprendre."

En attendant, la famille Motte présentera leur première bière le 5 avril à Armentières. "On la trouvera ensuite chez tous les cavistes, dans les commerces spécialisés", ajoute Henry. Quant au nom de cette bière ressuscitée, il préfère le garder secret.

La bière Motte-Cordonnier a un site internet, une page Facebook, et un Insta.