Ça ressemble à de la viande, ça a le goût de la viande, mais ce n'est pas de la viande. C'est beau la science, hein ? Nxt Food s'est donné pour mission de réussir un steak 100% végétal qui aurait autant de saveur et de gourmandise qu'un véritable steak de viande hachée. Et le pari a visiblement été réussi, puisque la start-up vient de convaincre deux géants de l'agro-alimentaire de miser sur elle : Roquette Ventures, qui investit dans les entreprises d'alimentation ou de nutrition innovantes, et Creadev, qui n'est autre que la société d'investissement du groupe Mulliez (Auchan, Décathlon, Boulanger...).