Monsieur Muesli, l'enseigne Nordiste qui propose des mueslis bios et gourmands

Derrière la marque Monsieur Muesli se cache, Raphaël et Hyppolite, deux anciens employés d'une banque d'affaires. "Nous nous sommes rendus compte que la finance, c'était quelque chose qui ne nous motivait plus, explique Raphaël co-fondateur de Monsieur Muesli. Avec Hyppolite, on souhaitait se lancer dans l'entreprenariat en proposant des produits sains et éthiques, une marque écologique avec des produits certifiés bios, pas une énième marque hyper-marketée."

Avant de lancer Monsieur Muesli, Hyppolite et Raphaël passent quelques mois à l'étranger. Le premier en Nouvelle-Zélande et le second en Amérique du Sud entre le Brésil et la Bolivie. Ces mois de césure ont été une des sources d'inspiration pour Raphaël dans la confection de ses recettes. Le Normand découvre au cours de son voyage plusieurs aliments sud américains qu'il incorpora à son retour dans le Nord à ses mueslis.

Incubé pendant un an du côté d'EuraTechnologies, Monsieur Muesli a déménage ses bureaux à Roubaix. Trois ans après la fondation de l'enseigne, le credo du duo n'a pas changé d'un iota : proposer des mueslis gourmands préparés à partir d'aliments bios locaux ou issus du commerce équitable.

Ça croustille

80% des produits utilisés pour la confection des recettes de muesli sont européens. Le reste, les aliments généralement non-produits en France ou en Europe comme le cacao, sont étiquetés commerce équitable. "Nous avons fait le choix de privilégier des produits locaux quand quand c'est possible. Le chocolat quant à lui est issu d'Amérique du Sud", explique Raphaël.

L'exemple le plus parlant de cet engagement en faveur de produits locaux est l'élaboration d'une recette faite uniquement à partir de produits de la région. Le muesli Le Natif est un mix savoureux de spéculoos et de chicorée pour un réveil 100% nordiste.

Chaque recette de muesli est originale et confectionnée dans l'atelier de l'enseigne à Marcq-en-Barœul. Vous retrouverez dans votre bol des aliments comme la baie de goji, "le super aliment de nos recettes". L'ex-employé d'une banque d'affaire a découvert ce fruit lors de son séjour de plusieurs mois en Amérique du Sud.

On vous sort le point boulette pour présenter les trois produits phares de la marque, tous sans gluten et vegan :

• L'Irrésistible, un muesli chocolaté confectionné à partir de chocolat (of course), de noisettes et d'açaï et de dattes
• Le Téméraire, un mélange brésilien de noix de cajous, de noisettes, d'amandes, de noix du Brésil et de beurre de cacahuètes
• L'Audacieux, un muesli aux amandes, aux noix du Brésil avec une légère touche de gingembre confit pour parfaire tout ça.

Zéro déchet, en vrac et près de chez vous

Monsieur Muesli, "c'est également une mentalité zéro déchet", souligne Raphaël. Vous pouvez retrouver les mueslis gourmands en vrac mais également en emballage de 400 grammes avec des paquet confectionnés localement à partir de papier issu de forets françaises.

Présent dans plus de 50 commerces et épiceries de vrac à l'échelle nationale, Monsieur Muesli dispose d'un solide réseau de distribution au niveau local et régional. A Roubaix, vous pouvez vous rendre à l'épicerie zéro déchet, Un grain dans le bocal et à Lille à la Biocoop Molinel ou au supermarché coopératif et participatif, Superquinquin pour récupérer votre muesli.

D'autres enseignes proposent les recettes gourmandes du duo, une mise à jour prochaine du site internet de la marque roubaisienne devrait vous permettre d'obtenir plus de renseignements sur les points de vente près de chez vous. Vous pouvez également retrouver Raphaël et Hyppolite ce samedi 6 novembre au Marché des créateurs entre 11 heures et 18 heures au SWAM, situé à deux pas de Lille Flandres pour déguster vos premiers mueslis et granolas bios.

Prochain défi pour le duo : le lancement de barres céréalières reprenant les recettes de mueslis, une commercialisation est prévue pour 2022. "Certains client·e·s nous expliquent qu'ils n'ont pas forcément le temps le matin pour prendre un repas complet, du coup on planche sur des barres de céréales", conclut Raphaël.

Enfin, pour retrouver l'actualité de l'enseigne, on vous laisse avec le compte Instagram et la page Facebook de Monsieur Muesli. Les mueslis coûtent entre 6.90 et 7 euros le paquet de 400gr. C'est 30% moins cher en vrac.