Fost, le nouveau resto créole de Solfé-Massena qui va mettre du soleil dans votre assiette

Si on vous dit "tagliatelles mac and cheese", c'est plutôt aux Etats-Unis que vous pensez faire un voyage gustatif. Pourtant, c'est bien un plat qu'on retrouve à la carte du Fost, le nouveau resto créole de la rue des Primeurs. En fait, c'est tout simplement parce qu'Adeleur, le gérant originaire d'Haïti, propose aussi des plats du monde entier, sauf qu'il les cuisine à sa sauce. "Par exemple pour ces pâtes, j'ai réalisé la crème avec un mélange d'épices venues directement de chez moi." On a goûté, le résultat est top.

Dans la même idée, on peut déguster une bavette à l'échalotte, du faux filet mariné, du poisson, mais c'est toujours revisité. "Soit grâce aux épices, soit grâce à la façon de cuire la viande", explique le cuistot. Côté sucré, on part sur le tiramisu mangue kiwi/jaune, à l'ananas rôti à la menthe.

Carte courte et qui change

Pour celles et ceux qui préfèreraient goûter des spécialités 100% venues des îles, c'est bien évidemment aussi possible. Cari d'agneau, bananes plantain, riz djondjon (aux champignons de Tahiti), pikliz haïtien (croisement entre le piment confit et le coleslaw), ... il y a de quoi dépayser ses papilles. Et l'avantage, c'est que la carte change au gré des saisons, des produits disponibles, et des envies du chef.

Et puis histoire de voyager jusqu'au bout, vous pouvez aussi siroter des boissons qui changent. "C'est le cas de notre cocktail Kremas, au lait de coco, extrait de vanille, de grenadine, de citron ou encore avec notre planteur pétillant."

10% pour les étudiant.es

Les prix varient en fonction des produits que vous choisissez, mais comptez entre 10 et 18 euros environ pour un plat, et moins de 5 euros pour un dessert. Sachez que les étudiant.es bénéficient d'une remise de 10% sur la facture. Pour les fêtard.es qui sortent à côté le soir (oui la rue de la soif n'est pas loin) et qui ont une fringale au petit matin, Adeleur propose de la vente à emporter toute la nuit (jusqu'à 6h) en fin de semaine (dès le jeudi soir) et le week-end.

Fost se trouve au 7 rue des Primeurs à Lille. C'est ouvert 7 jours sur 7 de 11h30 à 1h du matin, et jusqu'à 6h les jeudi, vendredi et samedi soirs. On vous laisse avec le site internet, la page Facebook et le compte Insta.