Les paniers bio et anti-gaspi de Hors Normes se font maintenant livrer à Lille

On estime grosso modo que, chaque année en France, 10 millions de tonnes de denrées alimentaires sont jetées alors qu'elles sont encore consommables. La faute à une taille trop petite, une esthétique bizarre ou, pour ce qui est de l'épicerie, un vieux packaging ou une DLC (date limite de consommation) qui se rapproche un peu trop. C'est un manque à gagner pour tout le monde, que ce soit le producteur ou le consommateur.

Plusieurs initiatives sont nées pour récupérer et vendre moins cher ces légumes moches et ces produits refusés par le circuit traditionnel. Parmi elles, il y a Hors Normes, une start-up créée il y a un peu plus de deux ans par un trio : Sven Ripoche, Grégoire Carlier et Claire Laurent. "On avait déjà eu un pied dans le monde de l'alimentation, moi chez La Fourchette et Grégoire chez Deliveroo, explique Sven. Mais là, on a vraiment eu envie de lancer ensemble quelque chose qui était au croisement de l'alimentaire et de l'impact environnemental."

Ils ont donc commencé à racheter les invendus directement auprès d'agricuteur.rices ou d'industriels. Pour ensuite les revendre via des paniers où les produits sont en moyenne 40% moins chers qu'en magasin bio. Au début, c'était près de chez eux, en Île-de-France, puis à Lyon, Marseille et les voilà à Lille. "C'était assez logique de venir ici. Tout simplement parce qu'on a pas mal des nos agriculteurs partenaires qui sont de la région. Et puis Grégoire est d'Arras, moi j'ai étudié dans le Nord, on ne pouvait pas ne pas venir", conclut Sven.

Paniers et points de retrait

Dans la pratique, vous n'avez qu'à vous rendre sur le site de Hors Normes pour découvrir l'offre anti-gaspi proposée à Lille. Vous avez le choix entre six paniers de taille, de prix et de compositions différentes qui vont de 11,50€ à 28€. Ils sont préparés du côté du MIN de Lomme, dans l'épicerie solidaire de l'asso ANDES qui est à la fois un chantier d'insertion et une épicerie solidaire. De votre côté, vous pouvez opter pour une livraison payante à domicile (via l'entreprise Paack) ou gratuite dans un des points retrait (via Urby, une filiale de La Poste).

Il y a déjà une trentaine de points retraits dans Lille intra-muros et c'est l'option privilégiée par la très grande majorité des Lillois·es déjà adepte du concept (environ 120 selon Sven). "On est plutôt content du démarrage à Lille et on a aussi pas mal de retours pour avoir des points également dans des villes autour de Lille", confie le co-fondateur.

Plusieurs villes vont donc également pouvoir accueillir Hors-Normes d'ici le 8 novembre, à savoir :

• Villeneuve-d'Ascq
• Lambersart
• Saint-André
• La Madeleine
• Marcq-en-Barœul
• Mons-en-Barœul
• Wasquehal

Pour aller voir ce que ça donne dans les paniers et où trouver les autres points de retrait, direction le site de Hors Normes.